Рецепт домашнего мороженого

Нашелся самый простой из возможных и вкуснейший из вкуснейших рецепт домашнего пломбира. В свое время я делала вариант, когда нужно что-то кипятить, смешивать, добавлять и тп. Это не то чтобы сложно, но все-таки заморочиться надо было. Поэтому такой вариант , думаю, приглянется вам больше.





Нам нужно:

  • Сгущенное молоко 400 гр
  • Сливки 500 мл ( не менее 33% жирности)
  • Дополнительные ингредиенты - для разных вкусов, ванилин, ягоды, фисташковая паста и тп.

    Поехали:

    • Сливки ставим в холодильник на пару часиков, чтобы они были максимально охлажденными.
    • Взбиваем сливки до консистенции сметаны.
    • Добавляем сгущенку и мешаем до однородности.
    • Ставим в морозилку, через 45 минут достаем и перемешиваем миксером еще раз. И так повторяем еще 3 раза. Всего вы будете взбивать его 4 раза с промежутком 45 минут. В перерывах между перемешиваниями оно тусуется в морозилке.
    • На третьем взбивании я уже разделяю мороженое в разные посудины и добавляю ингредиенты (в этот раз были ваниль, фисташковая паста и вишня - часть взбила до пюре, а часть порезала на кусочки, чтобы в мороженом чувствовались ягодки)
    • После последнего взбивания оставляем мороженое в морозилке на 5-6 часов.

    Вот и все! Гениально, честное слово!

    Ну и небольшое примечание: кому-то может быть сладковато, поэтому количество сгущенки можно уменьшить. Тут вам надо самим поэксперентирвоать. Мне было в самый раз!

    Заметка подготовлена Еленой Комаровой
    Поделиться постом: